Як успішно вести «бізнес» на пиріжках

Лише 2 із 7 видів пиріжків, що перевірила дегустаційна комісія у Корюківці (Чернігівська обл.), відповідали вимогам нормативної документації. Основне порушення – занижена маса виробів.

"Із 7 перевірених зразків продукції ФОП Гаврюш лише 2 відповідали вимогам нормативної документації", - сказала секретар обласної дегустаційної комісії при державному підприємстві "Чернігівстандартметрологія" Оксана Козинець.

Пиріжки із різними начинками від ФОП Гаврюш мали занижену вагу. Стандарт допускає відхилення 10 штук виробів 2,5%. Фактично їх вага була на 15,7% менша, ніж це вказано у документах.

Не дуже апетитно виглядала і піца "Мама міа" того ж виробника.

"Має порушення в частині тістової заготовки за всіма показниками: невідповідний зовнішній вигляд і форма, не м'яка, нерозвинута пористість, смак та запах неякісного напівфабрикату", - йдеться у висновках дегустаційної комісії.

Фахівці перевірили також вироби ПП "Арсинал + О". Вони не відповідали вимогам стандартів за смаком та запахом.

Пряники "Юність" Корюківського хлібокомбінату взагалі не мали маркування.

Із 19 перевірених зразків продукції 4 одержали незадовільні оцінки.

Натомість порадувала продукція щорських підприємців, яку перевірили дегустатори. Усі 18 зразків виробів ПП Єрмоленко та ВАТ "Щорське ЗТП" відповідали вимогам нормативної документації за всіма показниками.