Про плату «за входження в мережу» та дешеву ковбасу без м’яса

Як провідні  м’ясопереробники та оператори торгівлі спільну мову шукали

У травні м’ясопереробними підприємствами Чернігівської області було вироблено близько 250 тон м’ясної продукції, що у перерахунку на кількість населення Чернігівщини складає всього 23 грами на особу на місяць. І це при тому, що дефіцит ковбасних виробів у торгових мережах регіону за останні 2 місяці склав 15-20 відсотків. Про це йшлося вчора на нараді, в якій взяли участь представники ведучих м’ясопереробних підприємств та найбільших операторів роздрібної торгівлі області.

Як зазначила виконуюча обов’язки першого заступника голови облдержадміністрації Наталія Білоус, владу турбує ситуація коли, по-перше, місцеві переробники виробляють взагалі замало м’яса та ковбас, а по-друге, ці вироби дуже слабо представлені в обласній роздрібній мережі: всього 2-5 відсотків від загального асортименту м’ясних виробів. Маємо до 50 видів м’ясо-ковбасних виробів, а в області продаються всього 10-15. Між тим продукції Києва, Лисичанська, Харкова, Хмельницького вдосталь. Податки йдуть до бюджетів інших регіонів.

Оператори торгівлі зауважили, що їм байдуже, місцевою чи завезеною продукцією вони торгують, аби вона продавалась. Крім того, ковбаси з інших регіонів, за даними директора ВАТ “Базис” Андрія Склярця, на 10-40 відсотків дешевші, ніж місцеві. А маркетинговий рівень наших виробників не відповідає часу: вже давно ніхто, окрім їх не пропонує продукцію за телефоном — приходять і працюють агенти. Щоденно й настійливо.

Деякі ж переробники м’яса вважають, що умови реалізації їх продукції за межами області кращі, ніж тут, тому три чверті всього виробленого на Чернігівщині м’яса та ковбаси, продається в інших регіонах. За інформацією керівника ЗАТ “Чернігівський м’ясокомбінат” В’ячеслава Васильченка, його продукцію забирають у східні регіони одразу — без відстрочки платежів та інших умов. Зараз склалася ситуація, зазначив начальник управління харчової та переробної промисловості Григорій Панченко, коли наші переробники фактично кредитують місцевих операторів торгівлі. Гроші за реалізований товар повертаються їм не раніше, ніж за 45 днів, що вимиває обігові кошти. Крім того, у великих операторів, таких як  ТОВ “Союз”, існує плата за так зване “входження у мережу”: виробник має заплатити плюс-мінус 50 тисяч гривень за те, щоб його продукція продавалась саме в цій роздрібній мережі.

Що стосується споживачів, то за даними компанії “Союз”, останнім часом продажі товарів середньоцінової та дорогої м’ясної групи зросли на 15 відсотків, натомість обсяги продажу товарів низькоцінової групи зменшуються. Тобто ковбаса “за 6 гривень”, в якій, за словами комерційного директора СФГ “Колос” Миколи Дейнеки, м’яса нема, а є соя та різні скріплені фосфатом і ароматизовані домішки, вже перестає надихати покупця.