Чернігівський сир - безпечніше не буває

Три підприємства-сировара Чернігівщини завершують впровадження систем управління якістю та управління безпечністю харчової продукції.

Про це повідомила начальник відділу систем управління якістю державного підприємства "Чернігівстандартметрологія" Тетяна Рудик.

"Підприємства "Менський сир", "Коропський сирзавод", "Новгород-Сіверський сирзавод" активно розробляють системи управління", - сказала вона.

Тетяна Рудик додала, що Менське та Коропське підприємство впроваджують інтегровані системи – одразу систему управління якістю відповідно до стандарту ISO 9001-2001 та систему управління безпечністю харчової продукції НАССР. Новгород-Сіверський сирзавод вже має сертифіковану систему управління якістю.

На сьогодні підприємства-сировари готуються до аудиту, що винесе рішення про сертифікацію систем або їх доопрацювання.

"Системи необхідні, щоб убезпечити себе і безперебійно експортувати продукцію до Росії та інших країн", - вважає начальник відділу СУЯ.

Як повідомлялось, взимку 2006 року Росія заборонила експорт молокопродуктів з України, аргументуючи це сумнівною безпечністю та якістю продукції.

Після перевірок російських спеціалістів деякі підприємства нашої держави отримали дозвіл на експорт, в тому числі – сировари Мени, Коропа.