Україна страждає від штучної, неякісної їжі

Люди в Америці і Західній Європі зрозуміли, що ненатуральна їжа з харчовими добавками, позбавлена вітамінів і мінеральних та інших поживних речовин несе в собі велику небезпеку для людства. Тому на Заході уже переходять на натуральну їжу.

Україна ж, на жаль, поки що рухається в протилежному напрямку.

Про це заявила кандидат медичних наук Інституту гігієни харчування та медичної екології ім. Марзєєва Академії медичних наук України Марія Гуліч на семінарі в рамках проекту „Спільнота Споживачів та Громадські Об’єднання” за підтримки Європейського Союзу та Програм розвитку ООН.

Марія Павлівна зазначила, що Україну, як і багато країн, зараз переслідує цілий бум хвороб через неякісне і незбалансоване харчування.

Українці в період економічного спаду 90-х років харчувалися переважно жиро-вуглеводною їжею через низьку купівельну спроможність та вихолощенням з продуктів вітамінів та поживних речовин. Цим нанесли шкоду своєму здоров’ю.

У 2000-2006 роках ситуація трохи поліпшилася, адже трохи збільшилося споживання молока, яєць, ковбаси. От горе, ковбаса зіпсувалась,, є такі види, що там м’яса всього-на-всього 20%.

У 2008 через ситуацію з цінами, за прогнозами Марії Гуліч, споживання необхідних для здоров’я нації продуктів знову зменшиться. Хоча українці уже зрозуміли, без молока їм не обійтися.

Тенденція останніх років - це використання величезної кількості харчових добавок, що можуть надати вид, смак, запах натурального продукту і дають змогу довго їх зберігати. За кордоном таку їжу уже навали сурогатною - „ЇЖА –СМІТТЯ” (Jank-food).

Який вихід із ситуації? Намагатися готувати вдома. Але за словами Марії Гуліч це роблять тільки багаті і найбідніші. А ще ті, у кого є бабусі.

Кандидат медичних наук стверджує, що в Україні виграють і виживуть тільки ті виробники, які випускають натуральну продукцію з найменшим використанням добавок. Їх продукція завжди буде користуватися попитом, як у нашій державі, так і за кордоном - Європі, у світі, де росте попит на натуральну продукцію без добавок.

І найосновніше правило Марії Гуліч – читати на упаковці з чого  вироблений продукт.  Українці, в більшості, поки що не читають, що вони саме їдять.