«Провідний» борщ та каша для українського солдата. ФОТО

Вибрати страву на власний смак, скуштувати смачного українського борщу, тістечок, хліба з салом може кожен солдат-строковик військової частини А2622, що в Чернігові.

Відтоді, як півроку тому за організацію харчування військових частин північного регіону взялися спеціалісти з «Провідної Продовольчої Компанії ЗС», ситуація в цьому напрямку тут досить кардинально змінилася на краще.

У Збройних Силах України лише у військових гарнізонах Чернігова, Ніжина, Ічні, Гончарівського, Конотопу та Семиполок, які обслуговуються «Провідною», в солдатському меню є на вибір дві різні страви на сніданок, обід та вечерю. Наприклад, на обід можна взяти борщ або суп, кашу або макарони, салат зі свіжої капусти або огірків. Нарешті випити стакан чаю або ж компоту.

Думка пересічного громадянина про те, що якість страв армійської кухні не висока, стає зовсім хибною, коли мова йде про харчування вітчизняних Збройних Сил фахівцями «Провідної».

Зміни на краще розпочалися ще у 2004 році. Саме тоді проводився експеримент, під час якого «обідній стіл» для військових готували фахівці спеціалізованих цивільних підприємств. Згодом кращі з них розпочали працювати у військових їдальнях. Відтоді у командирів відпала потреба організовувати несення нарядів у їдальні, контролювати підтримання у належному стані приміщень їдалень. Всі ці завдання сьогодні вирішують цивільні фахівці.

Приємні враження від співпраці з «Провідною» відверто висловлює командир військової частини А2622 полковник Микола Гарбуз:

-У наших ділових стосунках з фірмою панує взаєморозуміння. Так, за моєю заявкою підприємство за власний кошт розпочало ремонт даху їдальні після осінньо-зимового періоду.

- Наше головне завдання полягає в тому, щоб солдат був вчасно і якісно нагодований, - розповідає начальник управління громадського харчування Північного регіону ТОВ «Провідна Продовольча Компанія ЗС» Валерій Табенський. - Найголовнішим «ревізором» нашої роботи стосовно якості їжі є солдат. Щоб знати його думку ми щоденно проводимо опитування в їдальнях. Час від часу, за нашої ініціативи, офіцери-вихователі проводять письмове анкетування в підрозділах, за результатами якого ми вносимо корективи у свою роботу.

У військовій їдальні охайно і затишно. Це вотчина керуючої їдальнею Олени Варви.

- Ми намагаємося постійно змінювати та розширювати асортимент страв, - розповідає Олена, - готуємо різноманітну випічку. Чотири рази на тиждень в меню є біляші з м'ясом, оладки з повидлом (поза нормою), салат зі свіжої капусти або огірків, вінегрет. Лише з рибних страв на стіл подається п'ять різновидів: риба смажена, тушкована, припущена, рибні котлети та тефтелі. А м'ясних блюд і не перерахувати. Їх у солдатському раціоні понад двадцять. Головне - щоб завжди було смачно.

- Дуже люблю гороховий та гречаний суп, - ділиться курсант рядовий Микола Бацула, який трохи більше двох місяців служить в армії, - все смачно, і, головне, - по-домашньому.

Зріст хлопця – 190 сантиметрів. За нормами йому належить додаткове харчування. Та юнак про це просити і не збирється. За словами Миколи, з їдальні він виходить завжди ситий.

Слова вдячності кухарям «Провідної» висловив і командир танку рядовий Юрій Ридик з 1-ї окремої танкової бригади, що в селищі Гончарівське. До служби в бригаді він проходив спеціалізовану підготовку в одному з навчальних центрів. Юнак вважає, що харчування в бригаді набагато краще.

Співпрацює з цивільними і начальник продовольчої служби в/ч А 2622 капітан Павло Довбенко.

- До кухарів і їхньох роботи жодних нарікань. Норми солдатського харчування солдат чітко дотримуються, а санітарний стан їдальні просто зразковий, - зазначає офіцер. - До того ж, відтепер, представниками фірми постійно оновлюється продовольство на складах недоторканного запасу.

Іноді у буднях цивільного підприємства трапляються «позаштатні» ситуації, коли її працівникам доводиться працювати «за тривогою» у «військовому» режимі. Так, в одній з їдалень зіпсувались старі водопровідні труби і постачання води на кухню було припинено. Часу на те, щоб розбиратися хто їх повинен ремонтувати не було, адже «солдатська каша» на столі повинна бути чітко за розкладом. Тож, фірма сама організувала поточний ремонт і підвозила воду до військової частини для приготування їжі.

Іншим разом машина, що розвозить їжу для чергової зміни на полігон під Гончарівським, взимку не змогла проїхати через високі намети снігу. Підприємство виділило пальне для снігоприбиральної техніки танкової бригади. Лісовий маршрут, протяжністю 26 кілометрів, був розчищений, а бійці у полі отримали гарячі страви.

У «Провідної Продовольчої Компанія ЗС» з керівництвом Збройних Сил налагоджена тісна взаємодія й порозуміння. За словами начальника управління Валерія Табенського, роботу підприємства високо оцінюють у військовому відомстві. Так, нещодавно, проводився огляд-конкурс військових містечок військ зв'язку ЗС України. Під час огляду їдалень почесне 1-ше місце зайняв один з підрозділів Управління громадського харчування північного регіону - їдальня військової частини А 0706, що у Семиполках Київської області.