Переработчики мяса и молока к лету готовы. Но с недостатками

Санитарно-техническое состояние предприятий мясо-молочной и перерабатывающей промышленности было рассмотрено на заседании областной комиссии по вопросам техногенно-экологической безопасности и чрезвычайных ситуаций в Черниговской ОГА.

По информации областной санэпидемстанции, молочную продукцию в области изготовляют 19 предприятий, мясную продукцию - 16 предприятий.

В целом предприятия подготовлены к работе в весенне-летний период.

Технологическое и холодильное оборудование в рабочем состоянии, на большинстве предприятий произведены текущие ремонты производственных цехов.

Среди недостатков - несвоевременные ремонты подсобных и бытовых помещений, отсутствие модернизации производства, нарушение рецептур, недостаточное количество складских помещений для хранения вспомогательных материалов, нарушение санитарных требований относительно организации стирки санитарной одежды, несоблюдение кратности контроля за показателями безопасности сырья и готовой продукции.

По инф. Управления по делам прессы и информации Черниговской ОГА