Чернігівським школярам готуватимуть молочні страви з сировини від нового постачальника

З грудня КП «Шкільне» отримуватиме сметану, молоко та кисломолочний сир від нового постачальника — ПАТ «Юрія».

Нагадаємо, що раніше комунальне підприємство працювало з Куликівським молокозаводом, який зарекомендував себе хорошим партнером. Втім, через внутрішні причини, виробництво надалі не може надавати відповідну послугу.

Вибір нового партнера зумовлений наявністю у нього нових сертифікатів безпечності продукції.

Зокрема мова йде про сертифікат ISO: 9001, що гарантує якість сировини, упаковки, обладнання та кінцевого продукту.

Окрім того, наразі «Юрія» впроваджує міжнародну систему контролю за безпечністю Hazard Analysis and Critical Control Points (НАССР).

Зазначена система є своєрідною «подушкою безпеки» для самого підприємства і гарантом якості для споживача. 

«Юрія» закупила для власної лабораторії обладнання, що дозволяє швидше та точніше здійснювати дослідження за ключовими показниками як сировини, так і готової продукції. Повністю модернізований склад для збереження товару, оновлено більшість ліній виробництва.

Продукція ПАТ «Юрія» має почесну позначку «Добрий знак».

Варто зазначити, що восени 2017 року комунальне підприємство «Шкільне» отримало міжнародні сертифікати системи управління якістю та системи управління безпечністю харчових продуктів ДП «Чернігівстандартметрологія».

Відтак підприємство вийшло на сучасний рівень контролю за безпечністю та якістю виробленого продукту. Вимоги до постачальників також підвищилися.

Більш того, «Шкільне» у своєму штаті має власного інспектора з контролю якості продукції. 

Комплексний підхід, починаючи від перевірки якості сировини, до впевненості в роботі шкільних кухарів, дає змогу забезпечити учням смачне, корисне та безпечне харчування.