Пекарів і кухарів стане більше

Цього тижня безробітні знову сіли за парти. За направленням служби зайнятості дев’ять груп слухачів, котрі вже мають професії оператора та машиніста (кочегара) котельні, напередодні опалювального сезону підвищуватимуть кваліфікацію, а дві – вчитимуться на кухарів.

Із року в рік професії оператора та машиніста (кочегара) котельні стають дедалі складнішими, пов’язаними з високими вимогами до безпеки життєдіяльності, що потребує змістовних знань та навичок з регулювання і керування технікою.

Саме навчання за направленням служби зайнятості забезпечує ґрунтовне вивчення особливостей цих професій. На навчальних курсах безробітні відновлять і збагатять свої знання щодо горючих газів та їх властивостей, будови і принципів роботи котлів, газового обладнання котелень, причин несправностей в роботі котельних установок, основ безпеки праці тощо. За словами начальника відділу організації профнавчання ОЦЗ Сергія Заровного, після проходження навчання вчорашні безробітні кваліфіковано, зі знанням справи обслуговуватимуть котельні лікарень, шкіл, дитячих садочків, житлово-комунальних господарств області.

На кухарів безробітні вчитимуться п’ять місяців. Навчальна програма складається з програм теоретичного курсу (кулінарія, організація виробництва, основи калькуляції та обліку на підприємствах громадського харчування, обладнання, основи охорони праці, основи фізіології харчування, мікробіології, санітарії та гігієни, основи законодавства, товарознавство, основи малого підприємництва тощо) та програми виробничого навчання.

Після навчання безробітні вмітимуть готувати, оздоблювати і порціонувати різноманітні страви з овочів, грибів, риби, м’яса, птиці, субпродуктів, перші страви, каші, солодощі, напої, страви з яєць та сиру, борошняні вироби.