Специи из Азии: как выбрать приправы

Сложно представить восточное блюдо без множества специй и приправ. Каждая из них придает особый вкус, а также необходимо для дополнительного обеззараживания любой еды.

Найти натуральные специи из Азии можно на сайте надежного поставщика Asia Foods.

ТОП-5 специй из Азии

Несмотря на то, что Азия находится в нескольких тысячах километров, специи и приправы пользуются популярностью на территории европейских стран. Среди множества натуральных специй каждый человек хотя бы раз пробовал:

• куркуму;
• васаби;
• перец чили;
• карри;
• паприку.

Ароматная куркума — это желто-рыжий порошок, который получается в результате сушки и перемалывания кореньев растения. Его используют для окрашивая блюда в желтый цвет. Кроме того, пряность обладает тонким ненавязчивым ароматом.

Васаби знаком каждому поклоннику суши и ролов. Это корень растения, который измельчается и сушится. Порошок васаби обладает ярким ароматом и острым вкусом. Напоминает горчицу. При употреблении этой специи стоит быть осторожным, так как она стимулирует слёзные железы в носу и возле глаз. Не стоит плакать от еды.

Перец чили придает жгучий вкус любому блюду. Его добавляют в небольших количествах. Кроме вкусовых качеств, перец содержит множество витаминов.

Карри представляет собой смесь пряностей. Основной ингредиент в составе — корень куркумы. В зависимости от местности туда добавляют кориандр, корицу, имбирь, фенхель, смесь перцев и прочее.

Паприка — порошок из стручкового перца со сладковатым вкусом, едва заметной горчинкой.

На что обращать внимание при выборе специй из Азии

Выбор специй для личного пользования или для работы кафе происходит в несколько этапов.

В первую очередь нужно обратить внимание на место производства. Так как большинство растений произрастает в определенных климатических условиях, невозможно производить пряности в северных странах.

Вторым нужно проверить состав. В перечне должны быть только специи и пряности без эмульгаторов, стабилизаторов и прочего. В смесях допускается содержание соли в небольших количествах.

Срок годности любой пряности не может составлять более 4 лет. Если на упаковке указан больший период, не стоит приобретать такие специи.

Помол специй не должен быть слишком мелким, так как зачастую это свидетельствует о низком качестве. Специалисты рекомендуют приобретать их в целом виде и измельчать по мере надобности.

Специи из Азии высокого качества доступны к заказу в интернет-магазине Asia Foods. Надежный поставщик предлагает более 400 единиц оригинальных товаров с Востока.