„Чернігівська горілка” складає іспит на безпечність продукції

На підприємстві „Чернігівський лікеро-горілчаний завод „Чернігівська горілка” розпочалась сертифікація системи управління безпечністю харчових продуктів - НАССР*.  Аудитори перевірятимуть дієвість, ефективність системи, її відповідність вимогам стандарту.

„Перевірка проводиться трьома основними методами: співбесіди з працівниками, спостереження за процесом виробництва та аналіз впровадження документації,” – сказала під час аудиту начальник відділу систем управління якістю ДП „Чернігівстандартметрологія” Тетяна Рудик.

За її словами, аудит покаже відповідність високим вимогам стандарту безпечності харчових продуктів. Для цього кожен працівник має усвідомити свою відповідальність за вихід якісної та безпечної продукції.

Вона також додала, що сертифікат на систему НАССР буде видано лише у тому випадку, якщо невідповідностей не виявлять. Якщо ж аналіз покаже відхилення від вимог стандарту – видачу сертифіката відкладуть до їх усунення.

Підприємство „Чернігівська горілка” запровадило систему НАССР першим серед виробників нашої області. Вона гарантує абсолютну безпечність виробленої продукції.

*англійська абревіатура HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) читається українською та російською мовами, як „хассп”  і означає систему аналізу ризику та контролю критичних точок.