«Полюс достатка» - это свыше 10 тонн пельменей ежемесячно

Как «рождаются» пельмени, бендерики, вареники, котлеты, голубцы и блины собственными глазами увидели черниговские журналисты во время пресс-тура на предприятие «Торгово-производственная компания «Полюс достатка».

Только в июне здесь изготовили свыше 15 тонн разнообразных полуфабрикатов.

Представители СМИ осмотрели производственные цеха, где производят продукцию из натурального сырья от местного производителя!

Чтобы попасть в цехи, журналистам пришлось надеть специальные халаты, шапочки на головы и бахили на обувь, ведь технологический процесс требует чистоты в помещении и тщательного соблюдения норм личной гигиены работников.

На «Полюсе достатка» огромное внимание уделяют качеству продукции, потому ее контроль осуществляется на всех этапах, - обращает наше внимание председатель наблюдательного совета предприятия Александр Безнощенко. Чтобы обеспечить качество, здесь даже решили создать собственную сырьевую базу, на своем сельхозпредприятии выращивают свиней.

Под время пресс-тура журналисты с интересом осмотрели, как работает автоматическая линия для изготовления котлет, аппарат китайского производства для изготовления пельменей, а вот «Черниговские» пельмени изготовляются на итальянском оборудовании. Это оборудование заработало в мае, когда закончилась реконструкция цехов, а рецептура и мясной начинки, и теста совершенствуется до сих пор, предлагаются разные варианты, чтобы выяснить вкусы покупателя. Мы узнали также все тонкости технологии изготовления бендериков и блинов. В настоящее время вся продукция производится «под заказ», то есть по предыдущей заявке дистрибьюторской компании.

- Мы работаем достаточно давно, торговая марка «Полюс достатка» была зарегистрирована еще в 2006 году. На сегодня среди наших заказчиков сети магазинов «СОЮЗ», «Квартал», «Эко-маркет» и некоторые другие. Было время, когда заказ на изготовление своей продукции мы размещали у другого производителя, но это привело к снижению качества, он пытался на чем-то сэкономить, потому мы решили сосредоточить производство только в Чернигове и начинаем возвращать доверие наших клиентов к нашей продукции, - рассказывает руководитель.

 

По словам Александра Игоревича, каждый вид продукции «Полюса» отличается по форме, потому его трудно заменить более дешевым продуктом, ведь тогда он будет иметь другую форму. Это совет потребителям, как отличать полуфабрикаты именно от этого производителя. Руководитель убежден также, что верные почитатели «Полюса достатка» смогут «высчитать» подделку, которая иногда встречается в маленьких магазинах, в первую очередь по вкусу. У черниговского производителя он настоящий – мясной! И во время «вкусной презентации» в этом убедились также и черниговские журналисты.

Еще одна актуальная тема, которой заинтересовались представители СМИ – эффективное использование энергоносителей и энергосбережение. Опыт «Полюса достатка» может быть полезен  другим производителям. Поскольку газ дорожает, а его стоимость есть одной из важных составляющих себестоимости продукции, здесь экономят благодаря тому, что во всех помещениях установили дополнительные котлы, которые работают на твердом топливе (дрова, отходы древесного производства и тому подобное). Воду для потребностей предприятия подогревают электронагреватели (бойлеры). На данный момент «Полюс достатка» отключил газ вообще. Выходит значительная экономия средств, а это отражается и на стоимости продукции.

По словам Александра Безнощенко, в ближайших планах предприятия – завоевание благосклонности потребителей Черниговщины к ТМ «Полюс достатка», формирование стойкого спроса на эту продукцию, а впоследствии - выход на столичный рынок.