Осторожно: Радиация в корзинке

Наступил грибной сезон. Люди идут в лес на «тихую охоту». Но необходимо помнить: в результате Чернобыльской катастрофы основной удар от загрязнения радионуклидами цезия и стронция пришелся на лесные массивы Добрянского, Корюковского, Остерского, Семеновского и Черниговского лесхозов.

По оценкам специалистов, 45-55% внутреннего облучения населения области формируется за счет употребления грибов.

Больше всех накапливают радионуклиды польский гриб и поддубовик, меньше – опенки, лисички, белые грибы.

Большую опасность для здоровья человека составляет стронций-90. Попадая в человеческий организм как аналог кальция, он откладывается в костных тканях и не выводится из них, оставаясь на всю жизнь.

Стронцием-90 наиболее загрязнены леса Козелецкого, Репкинского и Черниговского районов. Обследования показали, что 85-95% радионуклидов цезия и стронция находятся в верхнем слое почвы, под листьями и хорошо доступны для корневой системы лесной растительности и особенно грибов.

На сегодняшний день еще не изобретен способ дезактивации лесной почвы, поэтому населению, которое собирает грибы в вышеупомянутых лесхозах, ни в коем случае нельзя употреблять эти грибы в жареном виде. Во время жарки гриб окутывается жиром и 100% радионуклидов остаются в нем, а затем попадают в желудочно-кишечный тракт.

Чтобы уменьшить попадание радионуклидов внутрь организма при потреблении грибов необходимо предварительно их отварить в хорошо подсоленной воде в течение не менее 30 минут. При такой обработке 85-90% радионуклидов перейдут в отвар, который необходимо слить. Потом эти грибы можно поддавать последующей кулинарной обработке и смело употреблять в еду.

Поэтому каждый, кто собирает и потребляет грибы, должен помнить: они являют собой незаурядную опасность для человеческого организма, а выполнение этих простых рекомендаций поможет сделать употребление грибов безопаснее.

Николай Медвидь, управление чрезвычайных ситуацийно гражданской защиты населения Черниговского городского совета.

Курсы гражданской обороны.

г. Чернигов.

предостережение осторожно действовать выживание